灌肠(山西省太原市万柏林区特产美食)

位置:首页| 特产美食 2024-02-19 338

摘要: 与肠毫元关系。它是用荞麦面蒸熟制成的碟形薄片,即可冷食,又可热炒,质嫩而筋,味美适口。灌肠是将肠划成菱形小块,浇以由鸡蛋、、金针、木耳、葱、姜、蒜、配制的卤汁,用以冷食;将灌肠块配以绿豆芽、蒜苗或韭黄,用油炒出,谓之热食。灌肠价廉物美,为人特别喜爱的一种。( 太原)

灌肠(山西省太原市万柏林区特产美食)

与肠毫元关系。它是用荞麦面蒸熟制成的碟形薄片,即可冷食,又可热炒,质嫩而筋,味美适口。灌肠是将肠划成菱形小块,浇以由鸡蛋、、金针、木耳、葱、姜、蒜、配制的卤汁,用以冷食;将灌肠块配以绿豆芽、蒜苗或韭黄,用油炒出,谓之热食。灌肠价廉物美,为人特别喜爱的一种。( 太原)

相关推荐
正在加载评论...
关闭

用微信“扫一扫”